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08/29: 東急ハンズ心斎橋店 "HANDS MESSE" に参加中
現在開催中の東急ハンズの年に一度のイベント"HANDS MESSE"に参加しています。心斎橋店でエキストラ･バージン・オリーブオイルのお徳用サイズを750mlを特別販売中です。
◆日程：８月２８日（木）〜９月２日（火）
◆東急ハンズ心斎橋店
http://www.tokyu-hands.co.jp/shinsaibashi.htm
◆オーガニックマウンテンD.O.P.ガルガノエクストラバージンオリーブオイル
http://www.daabonorganic.com/p_oliveoil.html
この機会に是非ご利用ください。
◆日程：８月２８日（木）〜９月２日（火）
◆東急ハンズ心斎橋店
http://www.tokyu-hands.co.jp/shinsaibashi.htm
◆オーガニックマウンテンD.O.P.ガルガノエクストラバージンオリーブオイル
http://www.daabonorganic.com/p_oliveoil.html
この機会に是非ご利用ください。
バナナ、コーヒー、砂糖、オリーブオイルなど各種商品を販売いたします。一部の商品は試食も行います。お近くにお住まいの方は、この機会に是非ダーボン商品の味をお試しください。
◆日程：８月３０日(土)・３１日(日)
◆場所：アマノパークス 竜王店
（山梨県甲斐市篠原1433 TEL：055-278-1147)
（※試飲・試食の開始・終了時間は店舗にお問い合わせください。）
皆さまのお越しをお待ちしております。
◆日程：８月３０日(土)・３１日(日)
◆場所：アマノパークス 竜王店
（山梨県甲斐市篠原1433 TEL：055-278-1147)
（※試飲・試食の開始・終了時間は店舗にお問い合わせください。）
皆さまのお越しをお待ちしております。
08/15: ショートニングの産地に行ってきました（その��精製工場）
精製工場は圧搾工場から車で2時間ほど行ったところにあります。
パーム原油（上写真、右）は赤色です。これは成分のβカロテンによるものだそうです。これを精製すると無色無臭になります（左）。
精製工場に運ばれたパーム原油にかける圧力・温度を調整することで、さまざまなタイプの商品に加工されます。下の写真は業務用ショートニングの充填のようすです。
精製工場のとなりには、今年9月から稼動予定のバイオディーゼル工場があります。
パームオイルの圧搾・抽出工場はパーム畑のど真ん中にあります。
だから、とれたてのパームを新鮮なうちに加工できるのです。
写真で上のほうに見える緑色部分がパームの木。
中央の茶色いのが収穫されたパームの実。
工場に運ばれたパームはまず果房ごと熱せられた釜に入れて水分を抜き(上写真）、次に実を果房から取って圧搾します。
搾り汁を加熱して水と油を分離させ（上写真）、パーム原油ができます。
何度もそのプロセスを繰り返し、化学的処理を一切行わず物理的な処理のみで抽出する非常にシンプルな加工です。
この工場では1時間あたり60トンのパーム原油を圧搾しています。
搾りたてパーム原油です！
08/04: ショートニングの産地に行ってきました（その�．僉璽猗�）
ショートニングを担当しています。
6月下旬初めてコロンビアに行ってきました。
ダーボン・グループでパーム油事業を行っているテケンダマ社を訪問し、畑から工場までショートニングにかかわるすべての工程を視察しました。
このパームの木は樹齢8年。
パームは1年で70〜80cm伸びるそうです。
収穫は長い棒の先に付いた鎌で引きずり下ろすように行います。この棒が届かなくなるまでその木から収穫し続け、その後は伐採します。
パームの実（果房）の重さは約20kg。果実がぎっしりとついています。
オレンジの果肉からパーム油が、白い種からパーム核油が取れます。
6月下旬初めてコロンビアに行ってきました。
ダーボン・グループでパーム油事業を行っているテケンダマ社を訪問し、畑から工場までショートニングにかかわるすべての工程を視察しました。
このパームの木は樹齢8年。
パームは1年で70〜80cm伸びるそうです。
収穫は長い棒の先に付いた鎌で引きずり下ろすように行います。この棒が届かなくなるまでその木から収穫し続け、その後は伐採します。
パームの実（果房）の重さは約20kg。果実がぎっしりとついています。
オレンジの果肉からパーム油が、白い種からパーム核油が取れます。
コロンビア産フェアトレードバナナ「カリブの風」の試食販売を行います。お近くにお住まいの方は、この機会に是非ダーボンのバナナの味をお試しください。
◆日程：８月２日(土)・３日(日) １０時〜１７時半
◆場所：コープかながわ ハーモス荏田店（横浜市青葉区）
コープかながわ ハーモス深谷店（横浜市戸塚区）
http://www.kanagawa-coop.or.jp/jigyo/omise_h.html
皆さまのお越しをお待ちしております。
◆日程：８月２日(土)・３日(日) １０時〜１７時半
◆場所：コープかながわ ハーモス荏田店（横浜市青葉区）
コープかながわ ハーモス深谷店（横浜市戸塚区）
http://www.kanagawa-coop.or.jp/jigyo/omise_h.html
皆さまのお越しをお待ちしております。
07/30: トランス脂肪酸、米・カリフォルニア州も禁止
今週はじめ、社内で話題になったのがこのニュース。先週金曜日7月25日、米カリフォルニア州で州内の飲食店でのトランス脂肪酸の使用を禁止する法律が成立しました。報道によるとこの法律によって2010年からトランス脂肪酸を含む油脂の使用ができなくなり、2011年には焼き菓子やパンなどに使うことも禁止されるそうです。アメリカではすでにニューヨーク市が同様の規制をしていますが、州レベルでの禁止はこれが初めてです。
今回のニュースを聞いて思い出すのが、先月コロンビアに出張した際にアメリカを経由したときのこと。機内食のスナックのパッケージにも「0g Trans Fat」の表示がありました。気になって空港内で売られているお菓子を見てみるとトランスファットゼロと大きく書かれていました。
内閣府の調査では日本人の平均摂取量は比較的に少なく健康への影響は小さいとされています。でも実際にいろいろな人たちと話すと、日本でもトランス脂肪酸について心配している人たちも結構いらっしゃいます。おいしいものを不安なく食べたいものです。
今回のニュースを聞いて思い出すのが、先月コロンビアに出張した際にアメリカを経由したときのこと。機内食のスナックのパッケージにも「0g Trans Fat」の表示がありました。気になって空港内で売られているお菓子を見てみるとトランスファットゼロと大きく書かれていました。
内閣府の調査では日本人の平均摂取量は比較的に少なく健康への影響は小さいとされています。でも実際にいろいろな人たちと話すと、日本でもトランス脂肪酸について心配している人たちも結構いらっしゃいます。おいしいものを不安なく食べたいものです。
07/11: 7/12・13 ダーボン商品 試食・試飲販売 in 山梨
コーヒー、オリーブオイルの試飲・試食販売を行います。お近くの方は、この機会にぜひダーボン商品の味をお試しください。
日程：７月１２日（土）・１３日（日）
場所：いちやまマート 増坪店（山梨県甲府市）
http://www.ichiyamamart.com/index.html
（※試飲・試食の開始・終了時間は店舗にお問い合わせください。）
皆さまのお越しをお待ちしております。
日程：７月１２日（土）・１３日（日）
場所：いちやまマート 増坪店（山梨県甲府市）
http://www.ichiyamamart.com/index.html
（※試飲・試食の開始・終了時間は店舗にお問い合わせください。）
皆さまのお越しをお待ちしております。
06/27: ダーボンブログ はじまりです！
はじめまして。
ホームページのリニューアルを機に、新しくブログをつくりました。
これから、ダーボンのスタッフが、商品のこと、コロンビアのことなど、日々更新とはいきませんが、少しずつ綴っていく予定です。
また、このブログを通じてダーボンの商品を食べてくださる人たちの声を直接聞けたら…とちょっと期待してます。
どうぞよろしくお願いします。
ホームページのリニューアルを機に、新しくブログをつくりました。
これから、ダーボンのスタッフが、商品のこと、コロンビアのことなど、日々更新とはいきませんが、少しずつ綴っていく予定です。
また、このブログを通じてダーボンの商品を食べてくださる人たちの声を直接聞けたら…とちょっと期待してます。
どうぞよろしくお願いします。