http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php スタッフ日記を日々更新中!! ja Nucleus CMS v3.31SP1 © Weblog http://backend.userland.com/rss http://www.daabonorganic.com/blog/nucleus/nucleus2.gif http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=32
◆日程：１１月２１日(金)〜２２日(土)　
◆場所：マザーズ　小学館すずらん通りビル店（東京都千代田区）
　　　　　http://www.mothers-net.co.jp/103kanda.html
（※試飲・試食の開始・終了時間は店舗にお問い合わせください。）

皆さまのお越しをお待ちしております。]]> General http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=32 Fri, 21 Nov 2008 05:12:43 +0400 http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=29
◆日程：９月２３日（火）
◆東急ハンズ江坂店
　http://www.tokyu-hands.co.jp/esaka.htm
（※試飲・試食の開始・終了時間は店舗にお問い合わせください。）

皆様のお越しをお待ちしております。]]> General http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=29 Thu, 18 Sep 2008 14:42:30 +0500 http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=24
◆日程：９月２１日(日)〜２３日(火)　
◆場所：マザーズ　多摩センター三越店（東京都多摩市）
　　　　　http://www.mothers-net.co.jp/104mitsu.html
（※試飲・試食の開始・終了時間は店舗にお問い合わせください。）

皆さまのお越しをお待ちしております。]]> General http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=24 Thu, 18 Sep 2008 14:18:03 +0500 http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=21
◆日程：８月２８日（木）〜９月２日（火）
◆東急ハンズ心斎橋店
http://www.tokyu-hands.co.jp/shinsaibashi.htm
◆オーガニックマウンテンD.O.P.ガルガノエクストラバージンオリーブオイル
http://www.daabonorganic.com/p_oliveoil.html

この機会に是非ご利用ください。
]]> General http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=21 Fri, 29 Aug 2008 11:20:57 +0500 http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=19
◆日程：８月３０日(土)・３１日(日)　

◆場所：アマノパークス　竜王店
　　　　（山梨県甲斐市篠原1433　TEL：055-278-1147)

（※試飲・試食の開始・終了時間は店舗にお問い合わせください。）

皆さまのお越しをお待ちしております。]]> General http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=19 Fri, 29 Aug 2008 11:08:13 +0500 http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=17 null

精製工場は圧搾工場から車で2時間ほど行ったところにあります。


null

パーム原油（上写真、右）は赤色です。これは成分のβカロテンによるものだそうです。これを精製すると無色無臭になります（左）。


精製工場に運ばれたパーム原油にかける圧力・温度を調整することで、さまざまなタイプの商品に加工されます。下の写真は業務用ショートニングの充填のようすです。

null


精製工場のとなりには、今年9月から稼動予定のバイオディーゼル工場があります。

null

]]> ショートニング http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=17 Fri, 15 Aug 2008 11:56:54 +0500 http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=15 パームオイルの圧搾・抽出工場はパーム畑のど真ん中にあります。
だから、とれたてのパームを新鮮なうちに加工できるのです。

null

写真で上のほうに見える緑色部分がパームの木。
中央の茶色いのが収穫されたパームの実。


null

工場に運ばれたパームはまず果房ごと熱せられた釜に入れて水分を抜き(上写真）、次に実を果房から取って圧搾します。




搾り汁を加熱して水と油を分離させ（上写真）、パーム原油ができます。
何度もそのプロセスを繰り返し、化学的処理を一切行わず物理的な処理のみで抽出する非常にシンプルな加工です。
この工場では1時間あたり60トンのパーム原油を圧搾しています。


null
搾りたてパーム原油です！


]]> ショートニング http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=15 Wed, 6 Aug 2008 11:26:20 +0500 http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=13 6月下旬初めてコロンビアに行ってきました。
ダーボン・グループでパーム油事業を行っているテケンダマ社を訪問し、畑から工場までショートニングにかかわるすべての工程を視察しました。

null
このパームの木は樹齢8年。
パームは1年で70〜80cm伸びるそうです。
収穫は長い棒の先に付いた鎌で引きずり下ろすように行います。この棒が届かなくなるまでその木から収穫し続け、その後は伐採します。

null
パームの実（果房）の重さは約20kg。果実がぎっしりとついています。

null
オレンジの果肉からパーム油が、白い種からパーム核油が取れます。
]]> ショートニング http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=13 Mon, 4 Aug 2008 10:28:11 +0500 http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=11
◆日程：８月２日(土)・３日(日)　１０時〜１７時半

◆場所：コープかながわ　ハーモス荏田店（横浜市青葉区）
　　　　　コープかながわ　ハーモス深谷店（横浜市戸塚区）
　　　　　http://www.kanagawa-coop.or.jp/jigyo/omise_h.html

皆さまのお越しをお待ちしております。
]]> バナナ http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=11 Thu, 31 Jul 2008 08:08:02 +0500 http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=10
　今回のニュースを聞いて思い出すのが、先月コロンビアに出張した際にアメリカを経由したときのこと。機内食のスナックのパッケージにも「0g Trans Fat」の表示がありました。気になって空港内で売られているお菓子を見てみるとトランスファットゼロと大きく書かれていました。

　内閣府の調査では日本人の平均摂取量は比較的に少なく健康への影響は小さいとされています。でも実際にいろいろな人たちと話すと、日本でもトランス脂肪酸について心配している人たちも結構いらっしゃいます。おいしいものを不安なく食べたいものです。]]> ショートニング http://www.daabonorganic.com/blog/daabonblog.php?itemid=10 Wed, 30 Jul 2008 05:51:43 +0500