食べる人の健康を第一に、自然の循環を守り、つくる人の生活に配慮した
安全な食用油ができました。

このトランス脂肪酸のリスクを乗り越えたのが、オーガニック･マウンテン・ショートニングです。

●フレッシュ＆ヘルシー
有機パームの栄養と鮮度をそのままに

オーガニック・マウンテン・ショートニングは例えていうなら良質なエクストラバージンオリーブオイル。原料は有機栽培パームのみ。最適な熟度で収穫したパームを新鮮なうちに搾り精製し、何も加えず、最小限の加工で、栄養をできるだけ損ねないように仕上げたフレッシュなオイルです。

●世界でただ１社
テケンダマ社、畑から製品まで一貫生産

ダーボングループでパーム関連製品を生産・供給しているのがテケンダマ社。播種、収穫、圧搾、精製までを統合した、世界でただ一つの会社です。栽培・加工・出荷を一貫して自社で管理しているのでトレーサビリティも万全です。

●トランスファットフリー
製造過程で水素添加しないのでトランス脂肪酸を含みません。

しかもノンコレステロール。もちろん添加物・保存料不使用、アレルギー物質も含みません。
人の健康を第一に考えてつくられているオイルです。

パーム油が環境破壊をしている、パーム産業で働く人たちが劣悪な労働条件で働かされているという話を聞いたことがある方は、「ダーボンのショートニングはだいじょうぶ？」と心配されているかもしれません。
ご安心ください。オーガニック・マウンテン・ショートニングは環境と生産者の生活に配慮して生産された
パーム油が原料です。

●安心して使っていただける理由

• 原料のパーム農園は、すべて有機JAS認証を受けています。環境に配慮した有機農法を実践していて、森林伐採や、水質汚染・農薬汚染を起こしません。
• すべての農園がエコサートのフェアトレード基準に沿って運営されています。だから、生産者は安定した価格でパームを売ることができ、圧搾・精製工場では、強制労働や児童労働はなく、労働者の権利も守られています。

ダーボン・グループは持続可能なパーム油としてRSPO（持続可能なパーム油のための円卓会議）に参加しています。ダーボン社のパーム油生産・供給体制はRSPOの「持続可能なパーム油のための原則と基準」を適用していることが証明されています。

ザ・ボディ・ショップはRSPOの持続可能なパーム油の基準づくりでリーダー的な役割を果たしています。2007年にRSPO規則に準じたサステナブル・パーム油の供給開始を受け、同社のせっけん原料となるパーム油をすべてダーボン社製に切り替えました。 　The Body Shop Values Report - Sustainable Ingredients The Body Shop announces new initiative on sustainable plam oil to tackle global threat to biodiversity.

	オーガニック・トランスファットフリー ショートニング　680ｇ 内容量：680ｇ サイズ：φ140×115ｍｍ 賞味期限：18ヶ月		原料はパーム油のみ。非遺伝子組換え。 アレル ギー物質は含んでいません。色は乳白色。融点36℃。発煙点230℃。使用量10ｇあたり約85ｋｃａｌです（使用量はあくまで目安です）。コロンビア産。有機ＪＡＳ認証。

●バターや他の調理油と同じようにお使いください

ショートニングは製菓・製パン用というイメージがありますが、調理用として炒め物や揚げ物にご使用ください。使い方は簡単、使用量はこれまで使っていたバターや他の油と同じです。だからお手持ちのレシピ本に書かれているバターや油の量をそのままショートニングに置き換えるだけ。オーガニック・マウンテン・ショートニングは温度に強く（発煙点：230℃）、この油で調理した天ぷらやフライはカラッと揚がって格別の食感です。もちろんご家庭でのお菓子作り（パン、クッキー、ケーキ、ペストリーなど）にはヘルシーで理想的なマーガリンの代替品として最適です。

●良くも悪くも無味無臭

オーガニック･マウンテン･ショートニングの特徴は、無味無臭であることです。そのため、素材の味と香りを損ねず調理できます。ただ、油そのものに風味がなく、オリーブオイルやごま油のようにフレーバーを
楽しむ油ではないので、油の風味をいかしたい調理には不向きです。

■ 直射日光、強い臭いを発するものを避けて、常温の冷暗所で保管してください。
■ 融点は36℃ですが、真夏の暑い時期は冷蔵庫で保管してください。
■ 使用に最適な室温は29℃以下です。

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