●パラグアイ産オーガニックシュガー
環境になるべく負荷をかけないで作っています。

Q.どうやって？

原料のサトウキビは循環型農法で栽培しています。
原料は100％有機栽培。除草剤を一切使用せず、焼畑もしていません。サトウキビの葉と先端は畑に落ち、土壌の栄養となるとともに、自然のしくみの中で雑草をコントロールしています。生産者は循環型農法を実践している小規模農家組合で、この砂糖は生産者の経済的安定にもつながっています。

製糖工場では鉱物燃料を使っていません。
工場では、加工工程で傷ついたサトウキビを有効活用することで、すべてのエネルギーを自給自足しています。
また、サトウキビは人の手によって刈り取られ、トラクターなどを使用しないことで二酸化炭素排出量の削減に努めています。

●コロンビア産ブラウンシュガー
サトウキビの自然の旨みが生きています。

コロンビア西部のバイエ地域にあるアシエンダ・ルセルナに有機認証されたサトウキビ農園と製糖工場があります。この地域は、地理・気候・土壌などサトウキビの栽培に適しており、世界でもっとも高い砂糖生産量を誇る地域の一つです。
オーガニックブラウンシュガーは、一般的に言われる黒糖で、無添加でありながら豊かなカラメル風味があり、美しい金色の無精製の砂糖です。精製・乾燥工程で糖蜜分を除いていないので、サトウキビ本来の旨みをもっています。

■ 直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。
■ アリなどの虫が入らないようなところに保管してください。
■ 砂糖はにおいがつきやすいので化粧品・せっけん・漬物などにおいが強いものの近くに保管しないでください。
■ 砂糖は空気中の水分が移って固まってしまうことがあります。そのようなときは軽くもみほぐしてご使用ください。